Strider's Headquarters - Japon2011-10-20T18:59:40+02:00Striderurn:md5:24551edf71a824e0852dff5414b95a70DotclearRestaurants japonais : Paris et La Défenseurn:md5:44e63fe8bdf9114c82d4178df30b9aad2008-05-21T00:42:00+02:002008-05-20T23:42:27+02:00StriderJapon<p>Suite et fin des tribulations d'un Grenoblois sur Paris à la recherche de restaurants japonais...</p> <h4>Nodaiwa (272, rue St Honoré)</h4>
<p>Un restaurant gastronomique japonais spécialisé dans les anguilles.
Les plats sont bons et copieux.
On est cependant loin de l'anguille nettoyée à la pince à épiler et qui fond dans la bouche, telle qu'on la trouve dans les bons sushis bars de Tokyo.<br />
Attention à l'addition ça peut faire mal. Ne comptez pas vous en sortir pour moins de 40 euros pour un repas complet.</p>
<h4>Matsuri (32, rue de Richelieu)</h4>
<p>Enfin un sushi bar digne de ce nom ! Le décor est sobre, les employés sont accueillants et les plats sont très bons.
Les sushis sont confectionnés par un cuistot visiblement Japonais, debout au milieu de la pièce principale.
Le principe est simple : des plats circulent sur un tapis roulant. La couleur de l'assiette détermine son prix : 3, 4, 5 et 6 euros.
Avantage pour les gens pressés : pas la peine d'attendre les plats, tout est déjà préparé à l'avance.
Les sushis sont fournis par paire. Il n'y a pas que des sushis, on y trouve aussi des makis et des desserts à base de tofu.<br />
Alors que j'étais sur le point de partir, le cuistot a placé des sushis à l'anguille sur le tapis. Je n'ai pas pu résister à la tentation !
L'anguille fond dans la bouche, comme au sushi bar de Shibuya. Mais j'ai quand même trouvé une arête :-)<br />
La note peut vite se révéler salée, pour ma part j'en ai eu pour un peu plus de 30 euros.
A Tokyo, les assiettes les moins chères sont à 105 yens, soit 70 centimes. C'est un autre monde...</p>
<h4>Et à La Défense ?</h4>
<p>Dans le quartier de La Défense, pas grand chose à se mettre sous la dent. Côté Puteaux, au Dôme, je déconseille le K10.
C'est un sushi bar où les plats défilent sur un tapis roulant. Les sushis n'ont rien d'extraordinaire, le personnel peu aimable.
La soupe miso n'est vraiment pas terrible : c'est simple, on dirait de la soupe à l'oignon. Et en plus, c'est cher (Défense oblige).
Seuls les plats à emporter sauvent la mise car on peut manger des sushis corrects sans attendre trop longtemps.<br />
<br />
Non loin de là, côté Courbevoie, on trouve le Tokyo Sushi, à proximité des principaux hôtels de La Défense.
C'est un faux resto japonais tenu par des Chinois, certes, mais ça m'a dépanné quand je n'avais pas envie de bouger sur Paris.
On y trouve les sempiternels sushis, makis, sashimis, yakitoris, etc. C'est assez bon et copieux.
A noter qu'au niveau des desserts, on y trouve des perles de coco (appelées aussi boules de coco) relativement bonnes.</p>Restaurants japonais de la rue Sainte Anne (partie 2)urn:md5:de778b5e86132d1fca158b9bd1ee0c4b2008-05-21T00:24:00+02:002008-05-20T23:24:16+02:00StriderJapon<p>Suite et fin de mon périple rue Sainte Anne, avec trois nouveaux restos.</p> <h4>Naniwaya (11, rue Ste Anne)</h4>
<p>Un petit restaurant où il faut souvent faire la queue, la réservation étant impossible. Les plats sont assez variés, on y trouve pour tous les goûts.
On peut prendre par exemple des <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Takoyaki" hreflang="fr">takoyakis</a>, sortes de boulettes de poulpe. Attention à ne pas se brûler, si l'extérieur est tiède, l'intérieur est très chaud.
Les <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Udon" hreflang="fr">udons</a>, sortes de soupes avec des pâtes, sont appréciables en hiver.<br />
Le personnel n'est hélas pas toujours aimable. Petit plus : le thé à volonté, à se servir soi-même.</p>
<h4>Aki (11 bis, rue Ste Anne)</h4>
<p>Juste à côté du Naniwaya, un restaurant spécialisé dans l'<a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Okonomiyaki" hreflang="fr">okonomiyaki</a>, des sortes d'omelettes fourrées.
Le restaurant n'a pas l'air très grand à première vue, mais il existe une seconde salle au sous-sol où l'on peut s'installer au comptoir et voir les cuisiniers préparer les plats presque sous son nez. J'apprécie particulièrement les okonomiyakis aux fruits de mer (calmar, poulpe).
A noter que les <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Gyoza" hreflang="fr">goyzas</a> n'y sont pas mauvais du tout (je les trouve moins gras qu'au Hokkaido).
L'une de mes soeurs y est allé et m'a affirmé que les okonomiyakis sont aussi bons qu'au Japon.
Je n'avais jamais entendu parler de ce restaurant et c'est donc une bonne surprise !<br />
Il faut compter 10 euros en moyenne pour un okonomiyaki. A titre de comparaison, ce plat coûte 4 euros à Nakano (banlieue de Tokyo). Il s'agit du prix de janvier 2008 pour un plat seul, il faut compter 6 euros pour le menu. Ca laisse rêveur...</p>
<h4>Kadoya (28, rue Ste Anne)</h4>
<p>Un autre restaurant dans le même style que le Naniwaya, avec tables et comptoir. Au niveau de la nourriture, il n'y a pas de spécialité particulière, les plats sont semblables à ceux du Higuma ou du Naniwaya. Disons que c'est une bonne solution de secours lorsque les autres restos sont bondés (les vrais restos japonais ne sont pas si nombreux que ça).
De plus, il a l'avantage de rester ouvert plus tard que les autres, jusqu'à 23h30 si ma mémoire est bonne.</p>Restaurants japonais de la rue Sainte Anne (partie 1)urn:md5:e76e759671b9c961b66ee9f9bcdb3cb22008-04-16T02:01:00+02:002008-05-20T23:11:05+02:00StriderJapon<p>Voici plusieurs mois que je profite de mon escapade parisienne pour manger japonais.</p>
<p>J'adore la cuisine japonaise, non seulement pour le goût mais aussi parce qu'elle est adaptée à mon régime pauvre en mauvaises graisses (ouah... on croirait entendre une gonzesse !). Et puis cela me rappelle mes voyages à Kyoto, Osaka et Tokyo puisque l'on peut retrouver le même type de restaurants conviviaux en plein coeur de Paris.</p>
<p>Où ça ? On en trouve plusieurs dans le quartier japonais, rue Sainte Anne (sortie métro Opéra).</p> <p>Je remercie Frost car son blog m'a aidé à trouver <a href="http://blog.frosties.org/post/2008/01/29/Petite-sortie-au-japonaishttp://blog.frosties.org/post/2008/01/29/Petite-sortie-au-japonais" hreflang="fr">de bonnes adresses</a>.</p>
<p>Bien loin des clichés du genre sushis et brochettes, ces restaurants proposent un large éventail de plats représentatifs de toute la diversité culinaire de l'archipel nippon.<br />
Comment reconnaît-on un vrai restaurant japonais ? Quelques pistes (liste non exhaustive) :<br />
- on y trouve autre chose que le trio habituel sushis + makis + brochettes<br />
- les clients et parfois les employés parlent japonais<br />
- pas de décor tape-à-l'oeil</p>
<h4>Higuma (32, rue Ste Anne)</h4>
<p>Rien à voir avec des restos classes, ici c'est rustique. L'odeur de friture et une épaisse fumée nous accueillent dès notre arrivée. Ce restaurant est spécialisé dans les <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Ramen" hreflang="fr">ramens</a> (ou lamens), il s'agit de nouilles japonaises. Les ramens sont bons mais un peu gras et lourds à digérer le soir. La nourriture est copieuse, sans être extraordinaire, et pas très chère.<br />
Les serveurs stressés (ils ont sûrement passé trop de temps sur Paris) vous font comprendre qu'il ne faut pas s'éterniser pour laisser la place aux suivants. C'est cependant le resto idéal lorsque l'on est pressé et la file d'attente s'écoule rapidement.</p>
<h4>Hokkaido (14, rue Chabanais)</h4>
<p>Un lieu qui n'a absolument rien à voir avec l'image stéréotypée des faux restos japonais qui ne proposent que des sushis et autres brochettes. L'endroit ressemble davantage à une cantine qu'à un resto. Les cuisiniers préparent leurs plats au milieu de la pièce principale.<br />
La fumée de la cuisson qui sent fort le graillon, les flammes qui montent des fourneaux (mais ils font brûler de l'essence ou quoi ?) et les employés qui discutent en japonais offrent un dépaysement qui n'est pas sans déplaire. Les meilleurs gyozas de Paris, d'après ST Ghost, pour ma part je les ai trouvé un peu trop gras.</p>
<h4>Jijuya (46, rue Ste Anne)</h4>
<p>Quand je suis entré dans cette épicerie japonaise, cela m'a immédiatement fait penser aux <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Konbini" hreflang="fr">convinis</a> du Japon, ces sortes de supérettes ouvertes toute la journée. Non loin des rayons remplis d'articles en provenant du Pays du Soleil Levant, on trouve quelques tables pour manger sur le pouce.<br />
J'ai trouvé des <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Mochi" hreflang="fr">mochis</a> fourrés à la pâte de haricots rouges, mais à quel prix ! 2,80 euros l'unité, tout de même... vindidious !</p>
<p>La suite dans quelques jours ;-)</p>De retour du Japonurn:md5:f5cab2aff90def5b4a59d832c80bb5362008-01-12T13:56:00+01:002008-01-12T14:29:37+01:00StriderJapon<p>Mes deux semaines passées à Tokyo et ses environs se sont écoulées. Un voyage dans le Japon moderne qui tranche avec mon précédent séjour à Kyoto : beaucoup moins de temples, davantage de centres commerciaux, pas mal de temps passé dans les boutiques. Je n'avais pas le temps de mettre à jour mon blog pendant ces deux semaines. Plutôt que d'écrire un ou plusieurs billet, je vais mettre à jour ma page sur le Japon sur mon site perso.</p> <p>En attendant, voici quelques photos de mon séjour :</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_alcatraz.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_alcatraz_m.jpg" alt="j_alcatraz.jpg" /></a></p>
<p>Restaurant à thème : Alcatraz, le resto hopital-prison. Nous étions servis par des infirmières. Ci-dessus, un gars qui jouait le rôle de l'évadé.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_comicket.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_comicket_m.jpg" alt="j_comicket.jpg" /></a></p>
<p>De passage au comicket, nous avons pris de nombreuses photos du cosplay. Ici, quatre personnages des studios Ghibli : Princesse Mononoke, Nausicaä, Kiki et Sophie.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_disney.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_disney_m.jpg" alt="j_disney.jpg" /></a></p>
<p>Une journée passée au Disney Sea de Tokyo. Une ambiance très aseptisée, Disney oblige. Mais nous avons tout de même passé un bon moment malgré les longs temps d'attente.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_enoshima.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_enoshima_m.jpg" alt="j_enoshima.jpg" /></a></p>
<p>Visite de l'île d'Enoshima, près de la ville de Fujisawa. Une île dédiée aux dragons, avec ses temples et sa grotte.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_ghibli.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_ghibli_m.jpg" alt="j_ghibli.jpg" /></a></p>
<p>Le musée Ghibli, vu de l'extérieur. Pas très grand, mais il dévoile le talent et l'imagination de Hayao Miyazaki.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_resto_sushis.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_resto_sushis_m.jpg" alt="j_resto_sushis.jpg" /></a></p>
<p>Un grand classique : le resto de sushis. Au fond dans les aquariums : du poisson très frais ;-)</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_shinjuku.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_shinjuku_m.jpg" alt="j_shinjuku.jpg" /></a></p>
<p>Nous avons visité quelques quartiers tels que Shinjuku (ici sur la photo), Shibuya, Ikebukuro, Harajuku, Akihabara, etc. Le côté moderne de la ville tranche nettement avec le côté ancien et calme de Kyoto.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_temple_chinois.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_temple_chinois_m.jpg" alt="j_temple_chinois.jpg" /></a></p>
<p>Un temple chinois dans le quartier chinois de Yokohama.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_theatre_shibuya.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_theatre_shibuya_m.jpg" alt="j_theatre_shibuya.jpg" /></a></p>
<p>Un théatre traditionnel dans le quartier de Shibuya.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_tokyodome.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_tokyodome_m.jpg" alt="j_tokyodome.jpg" /></a></p>
<p>Le très impressionnant Thunder Dolphin à proximité du Tokyo Dome. Un énorme grand huit qui offre de fortes sensations.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/j_tokyodome2.jpg"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.j_tokyodome2_m.jpg" alt="j_tokyodome2.jpg" /></a></p>
<p>Le stade du Tokyo Dome, avec les décorations des fêtes de fin d'année.</p>Akihabara et Yokohamaurn:md5:adbf04b40322fdc810d48768c94450da2007-12-30T00:50:00+01:002008-01-12T13:50:57+01:00StriderJapon<p>Un petit retour sur le début du voyage. Nous sommes arrivés, ma soeur et moi, le 27 décembre à l'aéroport de Narita. Nous sommes venus rendre visite à notre autre soeur qui habite à Kawasaki, dans la proche banlieue de Tokyo. Nous avons commencé par visiter les quartiers autour de chez elle. Le 28 nous avons visité Akihabara puis Yokohama le lendemain.</p> <h4>Razzia sur Akihabara</h4>
<p>Le passage obligé de tout <em>geek</em> qui se respecte ;-)
Beaucoup de magasins d'électronique et de jeux vidéo. Ces derniers peuvent être très grands, comme Super Potato, qui s'étale sur plusieurs étages, ou plus petits, comme Friends. C'est dans ces deux boutiques que j'ai acheté une Neo Geo CDZ et deux joysticks arcade, le tout à un prix bien plus abordable qu'en France (60 euros pour la console).</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/photo_akihabara.JPG"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.photo_akihabara_m.jpg" alt="photo_akihabara.JPG" style="display:block; margin:0 auto;" /></a></p>
<p>Puis j'ai acheté quelques figurines d'Albator et Galaxy Express 999, sans oublier Kaneda sur sa moto. Le plus dur va être de caser tout ça dans la valise...</p>
<p>J'ai aussi pris un Canon Powershot S5 IS, en remplacement de mon fidèle Powershot A40. Le magasin n'acceptant pas ma carte bleue, j'ai dû payer en liquide et je me suis retrouvé à sec avec seulement 5000 yens en poche. Ca commence bien ! Heureusement, j'ai pu retirer de l'argent de lendemain à la Poste japonaise.</p>
<h4>Yokohama</h4>
<p>Hier nous avions un rendez-vous avec les étudiantes de ma soeur (elle donne des cours de français), ce sont des mères de famille qui apprennent le français et qui adorent notre pays. Nous avons donc passé la soirée dans un restaurant traditionnel japonais, nous avons mangé un assortiment de plats divers et variés, contenant par exemple des légumes salés marinés, des nouilles (<em>udon</em>), du poisson, du poulet frit, etc. Je serai bien incapable de citer les noms en japonais de tous ces plats ;-)</p>
<p>Avant notre rendez-vous, nous avons visité le quartier chinois, je posterai des photos un peu plus tard. C'est assez touristique, avec des boutiques à chaque coin de rue.</p>
<p>Il est 9h et aujourd'hui, nous allons nous rendre chez les otakus : au <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Comic_Market" hreflang="fr">Comicket</a>.</p>Voyage de fin d'année au Japonurn:md5:a3f071fa8ed5c88a283e3ecb642f8d732007-12-28T17:41:00+01:002007-12-28T17:41:04+01:00StriderJapon <p>Après deux jours de voyage, me voici enfin arrivé à Tokyo, chez ma soeur. Aujourd'hui (le 28/12), direction Akihabara, la mecque de l'électronique. Comme il est déjà 1h30 et que je suis vanné à force de marcher dans les boutiques et de rester debout dans le métro, je posterai un billet digne de ce nom lorsque mes idées seront plus claires. En attendant, une photo d'Akihabara - j'ai en fait d'autres mais elles sont visiblement trop grosses pour être uploadées sur le blog.</p>
<p><a href="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/akihabara01.JPG"><img src="http://strider.mjjprod.free.fr/blog/public/japon/.akihabara01_m.jpg" alt="akihabara01.JPG" style="display:block; margin:0 auto;" /></a></p>